:: 02 stycznia 2008 ::


Nowy Rok

Wszystkim zaprzyjaźnionym z MATSUMI życzymy wszystkiego najlepszego w Nowym Roku Wodnego Szczura.



新年明けましておめでとうございます!

m.


:: 03 stycznia 2008 ::


W najbliższych dniach...

... polska telewizja pokaże dwie produkcje japońskie.

Pierwszy to bardzo znany horror "The Grudge - Klątwa" ("Ju-on") z 2003 roku, który stał się tak popularny, iż nie tylko stworzono kolejną część, ale także wersję amerykańską, wyreżyserowaną przez tego samego reżysera, czyli Takashi Shimizu. Film zdobył nagrodę na festiwalu horrorów Screamfest. "Ju-on" będzie można zobaczyć 4 stycznia o godz. 22:50 na TVP1.

Na tym samym kanale dwa dni później, czyli 6 stycznia o godz. 8:55 zostanie pokazane anime "W Krainie Bogów" ("Sen to Chihiro no kamikakushi"), czyli jeden z wielkich przebojów japońskiego twórcy Hayao Miyazaki, którego chyba nie trzeba przedstawiać. Obraz ten otrzymał w 2003 roku Oscara za najlepszy film animowany.

I na deser wywiad z Hayao Miyazaki:



b.


:: 04 stycznia 2008 ::


Misoshiru

Dla fanów japońskiej kuchni dzisiaj monotematycznie: kilka przepisów na misoshiru czyli zupę z pasty miso . Idealna dla wegetarian i zwolenników zdrowego żywienia, a składniki do kupienia we wszystkich większych supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością.

MISO KENJINJIRU
(zupa z pasty miso z shiitake)

porcja na 4 osoby

4 grzyby shiitake (mogą być pieczarki)
15 cm korzenia łopianu (można zastąpić korzeniem pietruszki)
5 cm rzodkiewki daikon
10 cm marchewki
1 średni ziemniak
filiżanka dashi (rosół z bonito)
285 g tōfu
2 łyżeczki oleju
3,5 łyżeczki miso
1 łyżeczka szczypiorku

1. Grzyby pokroić w ćwiartki.
2. Łopian wyszorować, zeskrobać ostróżki (w taki sposób, jak nożem ostrzy się ołówki).
3. Marchew i daikon pokroić w plasterki, a następnie w ćwiartki.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę 1,5 cm.
5. Tōfu obgotować 1 min, osuszyć, pokroić w drobną kostkę.
6. Rozgrzać olej w dużym garnku i podsmażyć łopian przez 1 min.
7. Dodać daikon i marchew i smażyć 1 min.
8. W 30 sekundowych odstępach dodać grzyby, ziemniaki i tōfu.
9. Wlać dashi i zebrać szumowiny.
10. Zagotować pod przykryciem, zmniejszyć ogień i gotować 10-15 min.
11. W ½ filiżanki dashi rozmieszać miso i wlać do zupy.
12. Zagotować. Podawać zupę w miseczkach, posypaną szczypiorkiem.


TAKENOKO TO SHIITAKE NO MISO
(miso z pędami bambusa i shiitake)

porcja na 4 osoby

ok. 200 g pędów bambusa
2 shiitake (najlepiej świeże) pokrojone w paski
filiżanka dashi (rosół z bonito)
6 łyżek miso
szczypiorek

1. Pędy bambusa ugotować w 5 filiżankach wrzątku.
2. Dolać dashi
3. Dodać 3 łyżki miso, zamieszać i zagotować.
4. Dodać grzyby i gotować dalej 3-5 min.
5. Dodać resztę miso, zamieszać.
6. Zupę podawać w miseczkach, posypaną szczypiorkiem.


NASU NO MISOSHIRU
(miso z bakłażanem)

porcja na 4 osoby

2-3 średnie bakłażany
120 g tōfu
filiżanka dashi (rosół z bonito)
6 łyżek miso
pęczek szczypiorku

1. Bakłażany umyć, obciąć ogonki i pokroić w paski, zalać wodą (5 filiżanek) i zagotować.
2. Gdy bakłażany zmienią kolor, dolać dashi, dodać 3 łyżki miso i zamieszać.
3. Po chwili dodać pokrojone w kostkę tōfu i resztę miso.
4. Zagotować i wyłączyć ogień.
5. Rozlać do miseczek i posypać posiekanym szczypiorkiem.

TONJIRU
(zupa miso z wieprzowiną)

porcja na 4 osoby

ok. 250 g chudej wieprzowiny
2 średnie ziemniaki
marchewka
4 zielone cebulki
200 g rzodkiewki daikon
5-6 łyżek miso
mały kawałek korzenia imbiru
łyżka oleju

1. Wieprzowinę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju.
2. Ziemniaki, marchew i daikon pokroić na duże kawałki.
3. W rondlu rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić mięso i posiekany imbir i smażyć mieszając.
4. Dolać 5 filiżanek wody, dodać warzywa i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dodać 3 łyżki miso, zamieszać i gotować, aż daikon będzie miękka.
6. W międzyczasie zebrać szumowiny.
7. Pod koniec gotowania dodać resztę miso i posiekaną cebulkę.

Dobra rada:
Miso dobrze jest przecierać przez sitko, żeby w zupie nie było grudek.

Miłej zabawy!

m.


:: 07 stycznia 2008 ::


Blue Lotus



Jednym z bardziej osobistych blogów poświęconych Japonii, na które warto zaglądać, jest Blue Lotus. Pisany jest przez Kanadyjkę, której przyszło mieszkać w Tokio. Dużo zdjęć oraz najróżniejszych wrażeń z codziennego życia. A fani japońskiej kuchni powinni także znaleźć coś dla siebie.

b.


:: 08 stycznia 2008 ::


Hello Kitty Hell

Wielka mania na Hello Kitty, która początkowo rozprzestrzeniła się w Japonii, dawno już przekroczyła granice tego kraju. Od koszulek i torebek, po nawet karty kredytowe - każda rzecz została naznaczona tym słodkim "kotkiem", który powstał w 1974 roku. Bez względu na płeć i wiek.



Niektórzy jednak mają już dosyć tego szaleństwa - dla nich powstała strona Hello Kitty Hell.

b.


:: 09 stycznia 2008 ::


Bushi no ichibun

Na 58. edycji Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w Berlinie zostanie pokazana trzecia cześć trylogii Yojiego Yamady "Bushi no ichibun" (poprzednie części to: "Tasogare Seibei" oraz "Kakushi Ken Oni no Tsume"). To historia oparta na opowiadaniu Shuhei Fujisawy o niewidomym samuraju, który próbuje dokonać zemsty na zabójcach jego żony.



Film "Bushi no ichibun" zainauguruje pokazy specjalne w Berlnie. Może zatem istnieje szansa, iż któryś z polskich dystrybutorów zdecyduje się sprowadzić go do polskich kin?

Więcej o filmie na oficjalnej stronie.

b.


:: 10 stycznia 2008 ::


Mangi z różnych stron świata

W Japonii po raz drugi odbędzie się konkurs International Manga Award, podczas którego przyznaje się nagrodę dla najlepszej mangi spoza Japonii. Do 28 lutego przyjmowane są zgłoszenia z całego świata - to konkurs otwarty i każdy może się zgłosić, nawet jeśli jego dzieło nie zostało oficjalnie wydane. Prace muszą być jednak po angielsku lub po japońsku.

Więcej informacji o zgłoszeniach na stronie ambasady, gdzie znajduje się także lista wyróżnionych twórców z poprzedniej edycji.

b.


:: 11 stycznia 2008 ::


Fragmenty Genji Monogatari po polsku

Przez niektórych badaczy uznawana za pierwszą powieść świata, "Genji Monogatari" należy do klasyki literatury japońskiej. Powstanie datuje się na początek XI wieku, zaś autorstwo przypisuje się damie dworu Murasaki Shikibu.



Niestety, mimo iż "Genji Monogatari" jest bez wątpienia nie tylko zabytkiem literatury japońskiej, ale także światowej, to nigdy w całości powieść ta nie ukazała się po polsku.

Cztery rozdziały z "Genji Monogatari" zostały przetłumaczone przez dr Monikę Szyszkę i umieszczone jako pdf na stronie Matsumi Szkoły Języka Japońskiego.

Zatem - ściągać i czytać!

b.


:: 15 stycznia 2008 ::


Japonia statystycznie



Blog What Japan Thinks jest dosyć interesującym źródłem danych statystycznych dotyczących współczesnej Japonii. Dużo tutaj liczb i wykresów wyciągniętych z różnorakich badań i analiz przeprowadzonych przez organizacje i firmy. Niektóre z nich bardziej poważne (np. dotyczące ochrony prywatności w Internecie), inne trochę zabawne (Ilu Japończyków nie lubi czekolady?). Dobra strona dla osób, które piszą prace do szkoły czy na uczelni.

b.


:: 16 stycznia 2008 ::


Origami w Szkole Specjalnej



Matsumi Szkoła Języka Japońskiego raz w tygodni prowadzi zajęcia dla uczniów ze Szkoły Specjalnej we Wrocławiu, mieszczącej się przy ulicy Parkowej. Dotychczas w ramach poznawania kultury japońskiej dzieci i młodzież stworzyła niewielki ogródek japoński oraz nauczyła się robić origami. W planach - robienie papieru czerpanego oraz poznanie tajników kuchni japońskiej.

Na stronie Matsumi do obejrzenia zdjęcia z zajęć origami.

b.


:: 18 stycznia 2008 ::


Czy chińskie ciasteczka z wróżbą są japońskie?

Na całym świecie w chińskich barach i restauracjach często po jedzeniu można otrzymać lub zamówić wyjątkowe niewielkie ciasteczka, w środku których są papierki z wróżbą, szczęśliwymi numerami lub po prostu z jakimś przysłowiem. Jest jednak jeden kraj, gdzie raczej ich nie spotkamy - Chiny.



Co ciekawe, japońscy naukowcy dowodzą, iż w rzeczywistości chińskie ciasteczka to ich wymysł! Jako dowód podają, iż niedaleko Kioto istnieje wielowiekowa tradycja wśród lokalnych piekarzy, którzy właśnie wyrabiają tego bardzo podobne kształtem słodycze. Oprócz tego znaleziono grafiki z XIX wieku przedstawiające owe pieczenie ciasteczek.

Więcej o japońskich chińskich ciasteczkach w artykule w New York Times.

b.


:: 21 stycznia 2008 ::


Księżniczka Yuki

Na kanale TVP Kultura 25 stycznia o godz. 20.35 pokazana zostanie luźna adaptacja klasycznej mangi z 1973 pt. "Księżniczka Yuki". Film, wyreżyserowany przez Shinsuke Sato, powstał w 2001 roku i zdobył Grand Prix Jury na Festiwalu Filmowym w Las Vegas.

I trochę o fabule:
Świat niedalekiej przyszłości. Japonia ponownie staje się monarchią, chociaż nie wszyscy jednak akceptują ten fakt. Opozycja wszelkimi sposobami stara się doprowadzić do upadku ustroju. Ale zwolennicy monarchii są przygotowani na bunt. Powstaje tajna organizacja - "Dom Takemikazuchich", złożona z doskonałych zabójców. Wśród nich jest piękna i odważna Yuki.

Zwiastun:



b.


:: 22 stycznia 2008 ::


Kabei w Berlinie

Już niedługo Berlinale - 58. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w stolicy Niemiec. W pokazie konkursowym zostanie pokazany tylko jeden obraz z japonii "Kabei" ("Our Mother") w reżyserii Yōji Yamada. Jego wcześniejszy film "Bushi no ichibun" również zostanie wyświetlony podczas tego festiwalu, o czym pisałam jakiś czas temu.


"Kabei" to historia oparta na biografii Teruyo Nogami. Był on kierownikiem produkcji niemal wszystkich filmów Akiry Kurosawy, jednak film skupi się na życiu jego rodziny, a zwłaszcza matki podczas II wojny światowej.

I dla zainteresowanych oficjalna strona.

Zwiastun:



b.


:: 23 stycznia 2008 ::


Zimny płomień Mishimy

Wydawnictwo Świat Książki na luty zapowiedziało premierę zbioru opowiadań "Zimny płomień" Yukio Mishimy - jednego z najwybitniejszych pisarzy XX wieku, który w 1970 roku popełnił harakiri.



Japoński autor po mistrzow­sku pisze o ludziach, którzy nagle stają w obliczu spraw najważniejszych: miłości i śmierci. Tak jest w przypadku zakochanego aktora, który pomylił sceniczne emocje z praw­dziwymi, Wielkiego Kapłana, nagle rozpalonego uczuciem do Cesarskiej Nałożnicy, czy rodziców, próbujących dojść do siebie po tragicznej stracie dzieci. Na koniec zaskoczenie: humorystyczna historia przyjaciółek, które poróżniła zagubiona perła...

b.




:: 24 stycznia 2008 ::


Kolejne spotkanie z japońską bajką

Muzeum Sztuki i Technik Japońskiej manggha w Krakowie po raz 19. zaprasza na czytanie japońskich bajek, które odbędzie się 27 stycznia o godz. 12.00. Tym razem swój głos użyczy Jerzy Trela. Wstęp wolny.

b.


:: 25 stycznia 2008 ::


Dumny Japończyk

Jedne z ostatnich badań pokazują, że prawie wszyscy Japończycy są dumni ze swojego kraju i przynależności do niego. Prawie 55% odpowiedziało, że jest nawet "bardzo dumna", zaś 38% jest są "dumni do pewnego stopnia", zaś jedynie 6% wyraźnie określiło, że nie czuje dumy. To bardzo wysokie wyniki - zapewne podobne badania w Polsce pokazałyby znacznie odmienne liczby.

Wybierając kwestie, które sprawiają, że Japończycy czują się dumni, wskazywali przede wszystkim na tradycję, kulturę i historię, prawie połowa podkreśliła znaczenie geograficzne, zaś ok. 28% bezpieczeństwo społeczne oraz stabilność.

Więcej szczegółów i liczb Daily Yomiuri Online.

b.


:: 28 stycznia 2008 ::


Cień na shino

Galeria Nagomi, czyli gratka dla spragnionych prawdziwie japońskich i urokliwych stylem wabi naczyń ceramicznych. Wszystko produkowane w małej manufakturze w Japonii



Czarki do herbaty, czajniczki, a nawet kubki w europejskim kształcie... w bardzo przyzwoitych cenach...

Koniecznie zajrzyjcie, albo, jeśli macie niedługo urodziny, podeślijcie link znajomym.
m.


:: 30 stycznia 2008 ::


Japońskie poranki



Warszawskie Kino Femina zaprasza na poranki z japońskimi filmami animowanymi. W lutym zostaną pokazane trzy anime ze studia Ghibli - "Nausicaä z Doliny Wiatru", "Laputa - podniebny zamek" i "Mój sąsiad Totoro". Filmy będą wyświetlane w wersji z napisami.

b.



::

2017
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2016
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2015
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2014
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2013
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2012
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2011
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2010
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2009
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2008
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2007
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień


RSS